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アテシの日曜日

ボンジュール☆

土曜日に急遽アジアン食品のスーパーに行く機会が出来ました。

ちょうどキムチも無くなって漬けないとって思っていたんですよ。

なので白菜見たらまぁ〜それなりに良いのがあったので2個だけ購入。

翌日は朝から塩漬けして、キムチの素を作って、막김치 簡単キムチを作りました。

포기김치 (ポギキムチ)は、白菜を1/4程度に切って発酵させるキムチで、막김치 (マッキムチ)は、食べやすいサイズに切って発酵させるキムチです。

瓶に詰めたマッキムチ

2つの白菜のキムチを作って瓶詰めした数は全部で8個。

今回は白菜の数も2個だし時間も十分にあったので出汁を作って使ったので味も抜群に出来たので大満足。

けび子

いりこネギの根っこ部分玉ねぎ昆布干し椎茸で出汁を作りました。

昆布は沸騰したら外してくださいね。昆布から出る苦味を抑えるそうです。

朝から立ちっぱなしで料理をしているとどうしてもお腹減って仕方がない。

台所もアテシが使っているの腹が減って朝食を食べたくても料理も出来ずにいる夫くんも気がかりで仕方なく。

夫くんが好きな『부추전 (プッチュジョン) ニラのチヂミ』をサッと作ってあげました。

ニラのチヂミ

あっと言う間に平らげる夫くん(爆)。

夫くん

サンキュー
もう、むちゃくちゃお腹が空いていたんよぉ〜。

粉も特別な粉があった訳じゃなくて、普通の小麦粉に片栗粉をちょっと、ガーリックパウダーと塩胡椒に卵を1個だけ。

ニラを3cm程度に切ってにんじんは色付けに細ーく千切り。

いっぱいの油に中火でジリジリと焦げ目が付くまで焼いて完了〜❣️

でも、アテシの目当ては実はお蕎麦。

鰹節をいっぱい買って来たので鰹出汁の麺つゆ作って、ネギと大根おろしとわさびでツルツル〜ってしたくて。

ひやむぎと間違えたざるそば

アテシもバカですよね。

冷麦とざる蕎麦を間違えて、そばなのに冷水につけている 🤣🤣🤣

けび子

やっばり麺類大好きなアテシにはこりゃもう〜堪んない❣️

こうなると夕飯はもう何もしたくないアテシ。

夫くんもぼーっとしたいらしくピザを出前で頼んでしまったウチら🤣

こう言う時に馬が合うのってラッキーだって本当に思います。


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コメント一覧 (4件)

  • 実家の隣に韓国から嫁いだ奥さんがいていつもキムチ貰ってたの。
    自家製は美味しいですよね~(僕は小さな大根のキムチが好き)。

    隣町に大きな韓国系食材店を見つけたから材料買ってこようと思います。発酵食品はどうかな?と思っていたんだけどペピートも気に入ったみたいで、この街じゃ超高級品のキムチを馬鹿食いされてから買ってなかったのよ

    • Giroさん
      コメントいつも有難うございます❣️
      自家製のキムチを食べたら中々買って食べれなくなるんですよね。
      レストランに行っても自家製のキムチを出すところが少なくなって来てちょっと残念。
      白菜よりも大根の方が失敗しないと思うからオススメです。
      慣れたら、ネギやニラで作っても美味しいですよぉ〜。

  • 自家製キムチだなんて~なんともうらやましい。すごく美味しそうに見えて、今すぐここで一口味見をしたい衝動にかられました!
    これは誰かに教わって作れるようになったのですか?それとも自己流?
    すごいですよね、自分でキムチまで作ってしまうだなんて・・・

    • JapanSFOさん
      コメントいつも有難うございます❣️
      実は実家で教わったんですよ。
      おばーちゃんから教わったのはもっと色々と入れるんだけどねw
      大切な基本は変えずに自分の好みの味に少しずつ量を変えたりはしています。
      キムチは買うとどうしてもMSGがいっぱい入っていて頭痛になったり胃の調子が悪くなったりするので出来るだけ避けているんです。
      今回のも事務所に持って来てみんなで昼間は食べておりますw

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